традиційна паска з додаванням ромових родзинок та горіха пекана

570 г

з додаванням в'ялених томатів

авокадо, рікота, лимонний сік, крем-сир, зелене масло та горіхова крихта

нут, тахіна, лимон, часник, заатар, копчена паприка і нічого зайвого

грецька класика - йогурт з огірком, кропом і часником

готуємо з підкопчених перців та горіхів.

з додаванням песто, в'ялених томатів та кунжутної олії.

більш вершковий твіст на грецьку класику.

картопля, вершковий сир, варені яйця та оливки

подаємо з редисом та олією бастурми.

подаємо з грецьким йогуртом та мигдалевим крамблом

як вітелло тоннато, тільки з молодою капустою

капуста печена, мус з тунця, оливкова олія, соєвий соус, діжонська гірчиця, фреш лимону

з теплим пивним бріошем

яловича вирізка, соєвий соус, томат в'ялений, ворчестер, оливкова олія, цибуля шніт, цибуля маринована, вершкове масло, мус із копченого сиру з додаванням вершків та молока, сир пекоріно

готуємо з курячої печінки, а їмо з пивним бріошем.

оливки домашнього посолу - лігурійські та гігант, апельсиновий перець

більш вершковий твіст на грецьку класику.

картопля, вершковий сир, варені яйця та оливкова олія

просто дуже смачний печений перець з олією, сухим часником, сіллю і чебрецем

маринуємо з часником, лимоном, оливковою олією та петрушкою

халумі у паніровці, вишневе варення, ліщина та грецький горіх, фреш лайму

хамон, груша, страчателла, олія Арбекіно, крамбл, заатар 

лосось, тцацикі, смажені каперси, злаковий хліб

тунець, каперси, лігурійські оливки та оливкова олія Арбекіно

картопля, вершкове масло, трюфельна паста, сир пекоріно

томати чері, огірок, мікс фермерської зелені, грейпфрут, креветки, маринована цибуля, мус із фети

багато зелені та соус песто.

мікс салату, слива, цукіні, огірок, зелений горошок, мікс горіхів, грушевий гуакамоле, соус песто 

запашні рожеві томати, фета, житні грінки, оливки, червона цибуля, чебрецево-оливкова заправка

фета, огірок, запашні рожеві томати, червоний болгарський перець, червона цибуля, орегано, оливки

на основі чеддера, крем сиру, вершків, з додаванням курячого бульйону, подаємо з креветками та стружою тунця.
прирашаємо олією бастурми

класичний курячий бульон, подаємо з сиром пекоріно, пастою орзо, м'ясом курки, зеленою олією та солодовим бубликом кулурі

Густий суп на основі томатів пілатті, з додаванням курячого бульону та чилі, подаємо з телятиною гриль, міксом зелені та сиром пекоріно

подаємо з родзинками і трюфельним медом

з сиром пекоріно

подаємо з соусом маринара

кебаб готуємо з курячого стегна та креветки.
подаємо з молодою картоплею, мусом із фети, домашніми рожевими томатами і кінзою.

а Біск готуємо з чорноморських креветок - рачок.

Філе сібаса, молода картопля, соус Біск, молодий горошок.

соковита ципа у грецькому стилі

хумус, бланшовані броколі, соус песто

Соковита качка у поєднанні зі сливою та соусом Жу.

страва яка обʼєднує Середземне море та близький схід:
рис басматі томлений з овочами (цибуля,солодкий перець, томати) та додаванням марокканських прянощів. подаємо з креветками, мідіями та листям коріандру

Соковитий шашлик з телятини за грецьким традиційним рецептом, подаємо зі свіжими томатами, огірком, оливками каламата, кінзою та грецьким йогуртом. За замовчуванням готуємо MEDIUM

філе сома, тигрові креветки та морські мідії, тушковані у шпинатно-вершковому соусі, подаємо зі злаковим тостом та стружкою тунця

паста власного виробництва, готуємо з вершково-гірчичним соусом, подаємо з сиром пекоріно, зеленим маслом, кропом та горіховою крихтою

паста власного виробництва, готуємо у  томатному соусі, подаємо з сиром страчателла та оливковою олією

з кукурудзяним морозивом

савоярді власного виробництва, просочені горіховим лікером Disaronno, а ніжний крем - з фісташковим праліне

французьке печиво на мигдалевому борошні з лемонграсом, подаємо з лимонними ганашем та гелем

ніжний чізкейк на основі крем-сиру, вершків, яєць та ванілі, подаємо з малиновим конфітюром та сезонними фруктами

сирок на основі двох видів сиру в глазурі гурме. Додаємо натуральну фісташкову пасту та подаємо на пісочній основі.

традиційний грецький бублик